Malý Gazda - Prémiová rodinná mini-mlékárna expanduje

Projevený zájem

Cíl

35,45 %   

195 000 €

550 000 €

Tradiční rodinná mini-mlékárna, která se od roku 2013 zabývá produkcí prémiových jogurtů z čerstvého kravského mléka balených a zrajících výlučně ve skle. Rozšířením vlastní výroby o nové řady jogurtů a tradičních dezertů má Malý Gazda ambice stát se lídrem v segmentu prémiových butikových mlékáren ve střední Evropě.

  • Výroba prémiových jogurtů ve skle s kvalitními čerstvými surovinami založená na tradicích mezinárodně úspěšných mlékáren z první republiky
  • Ziskový provoz s očekávanými tržbami přes 650 tis. Eur a růstem přes 50 % za rok 2018
  • Vlastní polo-automatizovaná produkce s technickým zázemím v Prešově s kapacitou 1.5 - 2 mil. jogurtů ročně
  • Design a obal produktu se stal vítězem v celosvětové designérské soutěži (Pentawards) v Tokiu.
  • Více než 300 prodejních míst na Slovensku, umístění produktů v řetězcích Billa, Kaufland, Coop, Fresh, Libex a rovněž v hotelech a restauracích
  • Export na maďarský a český trh s ambicí dalšího lokálního růstu a regionální geografické expanze

POTKEJTE FIRMU MALÝ GAZDA OSOBNĚ:

5. 12. 2018 v Bratislavě - přihlásit se

Aktivní
Požadovaná suma
550 000 €
Počet investorů
24
Uzavírání
Projevený zájem
195 000 €
Minimální investice
5 000 €

Pro přístup k detailům a materiálům o investiční příležitosti se prosím přihlaste nebo registrujte

Registrace

O investiční příležitosti

Záměr investice:

  • Cílem růstové investice je zabezpečit infrastrukturu firmy, kapacitu výroby na mezinárodní expanzi a obsadit segment prémiových jogurtů a dezertů ve Střední Evropě.
  • Rozšíření výroby o nové produktové řady a prémiové dezerty, založené na tradiční technologii výroby.
  • Stát se lídrem v segmentu prémiových butikových mlékáren ve střední Evropě. 

Malý Gazda je zisková rodinná mini-mlékárna založená v roce 2013 manželským párem Josefem a Zuzanou Ševcovými, která se zabývá produkcí tradičních jogurtů z čerstvého kravského mléka balených a zrajících výlučně ve skle. 

Pro zákazníky představují výrobky Malý Gazda kvalitu, zdravou výživu a současně ohleduplnost k životnímu prostředí. Rozšířením vlastní výroby o nové produktové řady a prémiové deserty, založené na tradiční technologii výroby, má Malý Gazda ambice stát se lídrem v segmentu prémiových butikových mlékáren ve střední Evropě. 

TRADIČNÍ JOGURT 

Tradiční jogurt je základním produktem společnosti. Tradičně vyráběné jogurty z čerstvého mléka mají nesporné a vědecky prokázané benefity. Jsou nejefektivnějším zdrojem vápníku, pomáhají předcházet osteoporóze, rakovině tlustého střeva a kardiovaskulárním chorobám. Jsou zdrojem prospěšných střevních bakterií, které pomáhají udržovat rovnováhu trávicího ústrojí a také posilují obranyschopnost organizmu. 

JAKO SE MALÝ GAZDA VYRÁBÍ 

Čerstvé mléko, dodávané každý den z okolních farem se probere, homogenizuje (rovnoměrně se rozptýlí částice tuku) a pasterizuje (zahřívá na 85 až 95 stupňů po dobu 5 minut), čímž se zničí potenciálně škodlivé mikroorganismy. 

Následně se ochladí na teplotu fermentace (okolo 40 stupňů), přidají se do něj jogurtové kultury a plní se přímo do obalu. Uzavřený obal se umístí do boxu, kde při teplotě okolo 37–40 stupňů fermentuje. Miliardy jogurtových bakterií během 3-4 hodin přemění laktózu (cukr obsažený v mléce) na kyselinu mléčnou. Ta změní strukturu mléčných bílkovin v hladkou sraženinu. 

Když má jogurt dostatečnou kyselost, rychle se ochladí na 4-6  stupňů a skladuje v chladu. Takto vyrobený jogurt je mírně kyselejší, má pevnější konzistenci a výborné výživové vlastnosti. Nezná chemické přísady a stabilizátory a vydrží 3-4 týdny. Celková výroba a zpracování 1000 l mléka ze kterého lze vyrobit kolem 5000 jogurtů trvá ca. 9 hodin. 

POTENCIÁL RŮSTU TRHU JE POSTAVEN NA DOSAŽENÍ SPOTŘEBY ZÁPADNÍCH ZEMÍ A TRENDU KVALITY A POŽITKU 

Podle analýzy výzkumné agentury Mordor Intelligence je velikost trhu s jogurty v EU přibližně 30 miliard EUR a poroste 3–4 % CAGR (ročně) do roku 2022. Regiony střední Evropy, kde je historicky nižší spotřeba jogurtů oproti západním zemím budou růst nad-proporčně. 

Hlavní trend růstu bude faktor "požitkářství" a vychutnávání, který bude přát prémiovým výrobcům. 

Potenciál trhu je v segmentu zákazníků 15-65 let, kteří reálně rozhodují o koupi konkrétního produktu, od 3,8 mil. obyvatel na Slovensku a 6,9 mil. v Čechách. Při průměrné spotřebě 12 kg jogurtu na hlavu a při ceně 55 centů za 200 g je velikost trhu odhadována na 352 mil. Eur. Prémiový segment trhu tak představuje zhruba 45 mil. EUR. 

Videa

Obrázky

Tato webová stránka používá soubory cookies ke zlepšení uživatelské zkušenosti a zabezpečení svého efektivního fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte.