Malý Gazda - Prémiová rodinná mini-mlékárna expanduje

Projevený zájem

Cíl

99,27 %   

546 000 €

550 000 €

Tradiční rodinná mléčná manufaktura, která od roku 2013 vyrábí prémiové jogurty a dezerty z čerstvého kravského mléka balené a zrající výlučně ve skle. Rozšířením vlastní výroby o nové řady jogurtů pro děti a tradiční smetanovo-tvarohové dezerty má Malý gazda ambice stát se lídrem v segmentu prémiových butikových mlékáren na Slovensku a v okolních zemích.

  • Výroba prémiových jogurtů a dezertů ve skle s použitím kvalitních čerstvých surovin založená na tradicích mezinárodně úspěšných francouzských rodinných mlékáren.
  • Ziskový provoz s očekávanými tržbami z prodeje vlastních výrobků více než 500 tisíc eur za rok 2019 a hrubými maržemi dosahujícími v průměru téměř 17 %.
  • Vlastní automatizovaná výroba s technickým zázemím v Prešově s kapacitou až 3 mil. jogurtů ročně.
  • Design a obal produktu se stal vítězem v celosvětové designérské soutěži (Pentawards) v Tokiu.
  • Více než 300 prodejních míst na Slovensku, umístění produktů v řetězcích jako Billa, Kaufland, Tesco, Terno, Coop, Jednota a rovněž v hotelech a restauracích.
  • Export na maďarský a český trh s ambicí dalšího lokálního růstu a regionální geografické expanze

 

INVESTICE PODEPSÁNA  STÁLE SE MŮŽETE PŘIDAT: daniel.gaspar@crowdberry.eu

Aktivní - uzavíráme kampaň
Požadovaná suma
550 000 €
Počet investorů
54
Uzavírání
Projevený zájem
546 000 €
Minimální investice
5 000 €

Pro přístup k detailům a materiálům o investiční příležitosti se prosím přihlaste nebo registrujte

Registrace

O investiční příležitosti

Záměr investice:

  • Růstová investice má zabezpečit infrastrukturu firmy a kapacitu výroby na mezinárodní expanzi.
  • Rozšíření výroby o nové produktové řady a prémiové dezerty, jejichž výroba začne již v září tohoto roku.
  • Stát se významným hráčem v segmentu prémiových butikových mlékáren na Slovensku a v okolních zemích. 

Malý Gazda je zisková rodinná mlékárna založená v roce 2013 manželským párem Josefem a Zuzanou Ševcovými, která se zabývá produkcí tradičních jogurtů z čerstvého kravského mléka z okolních farem balených a zrajících výlučně v recyklovatelných skleněných obalech - a to bez jakýchkoliv přídavných látek. 

Svým zákazníkem přináší kvalitu, zdravou výživu a současně ohleduplnost k životnímu prostředí. Rozšířením vlastní výroby o nové produktové řady a prémiové dezerty, založené na tradiční technologii výroby, má Malý Gazda ambice stát se lídrem v segmentu prémiových butikových mlékáren na Slovensku a v okolních zemích. 

TRADIČNÍ JOGURT 

Tradičně vyráběné jogurty z čerstvého mléka mají nesporné a vědecky prokázané benefity. Jsou nejefektivnějším zdrojem vápníku, pomáhají předcházet osteoporóze, rakovině tlustého střeva a kardiovaskulárním chorobám. Jsou zdrojem prospěšných střevních bakterií, které pomáhají udržovat rovnováhu trávicího ústrojí a také posilují obranyschopnost organizmu. 

JAKO SE MALÝ GAZDA VYRÁBÍ 

Čerstvé mléko, dodávané každý den z okolních farem se probere, homogenizuje (rovnoměrně se rozptýlí částice tuku) a pasterizuje (zahřívá na 85 až 95 stupňů po dobu 5 minut), čímž se zničí potenciálně škodlivé mikroorganismy. 

Následně se ochladí na teplotu fermentace (okolo 40 stupňů), přidají se do něho jogurtové kultury a plní se přímo do skleněného obalu. Uzavřený obal se umístí do boxu, kde při teplotě okolo 37–40 stupňů fermentuje. Miliardy jogurtových bakterií během 3-4 hodin přemění laktózu (cukr obsažený v mléce) na kyselinu mléčnou. Ta změní strukturu mléčných bílkovin v hladkou sraženinu. Když má jogurt dostatečnou kyselost, rychle se ochladí na 4-6  stupňů a skladuje v chladu.

Takto vyrobený jogurt je mírně kyselejší, má pevnější konzistenci a výborné výživové vlastnosti. Nezná chemické přísady a stabilizátory a vydrží 3-4 týdny. Celková výroba a zpracování 1 000 l mléka ze kterého lze vyrobit kolem 5 000 jogurtů trvá ca. 9 hodin. 

POTENCIÁL RŮSTU TRHU JE POSTAVEN NA DOSAŽENÍ SPOTŘEBY ZÁPADNÍCH ZEMÍ A TRENDU KVALITY A POŽITKU 

Podle analýzy výzkumné agentury Mordor Intelligence je velikost trhu s jogurty v EU přibližně 30 miliard EUR a poroste 3–4 % CAGR (ročně) do roku 2022. Regiony střední Evropy, kde je historicky nižší spotřeba jogurtů oproti západním zemím budou růst ještě výrazněji. 

Hlavní trend růstu bude faktor zaručené kvality, který bude přát prémiovým výrobcům. 

Potenciál trhu je v segmentu zákazníků 15-65 let, kteří reálně rozhodují o koupi konkrétního produktu, od 3,8 mil. obyvatel na Slovensku a 6,9 mil. v Čechách. Při průměrné spotřebě 12 kg jogurtu na hlavu a při ceně 55 centů za 200 g je velikost trhu odhadována na 352 mil. Eur. Prémiový segment trhu tak představuje zhruba 45 mil. EUR. 

Videa

Obrázky

Tato webová stránka používá soubory cookies ke zlepšení uživatelské zkušenosti a zabezpečení svého efektivního fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte.